Cazuela de fideos con salchichas

«Los ajos y las desdichas, en ristras como las salchichas»

La receta que hoy comparto es una Cazuela de fideos con salchichas,  una receta fácil, rápida y económica de preparar. Un plato sencillo, pero super rico y nutritivo, es ideal para la comida de cualquier día y buenísimo para llevar en el tupper.

Ingredientes:

  • 300 gr. de fideos para fideuá
  • 250 gr. de salchichas
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro la parte blanca
  • 1 cebolleta
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • Perejil fresco
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 750 ml. de caldo de carne

Elaboración:

Poner aceite en una cazuela y freír las salchichas cortadas en trocitos, retirar y reservar.

En el mismo aceite hacer el sofrito con las zanahorias ralladas, los pimientos cortados en trocitos, el ajo y el perejil picaditos, el puerro y la cebolleta también picados, sazonar y pochar durante unos 15 minutos, pasado este tiempo añadir la salsa de tomate, mezclar y agregar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol.

Añadir las salchichas, mezclar y cocinar durante 5 minutos, agregar los fideos sofreír unos minutos y cubrir con el caldo caliente, cocinar durante 10 minutos, retirar del fuego y tapar la cazuela durante 5 minutos para que reposen. Tienen que quedar sin caldo pero melosos.

Listo un delicioso, económico y sencillo plato, que seguro gustará a toda la familia…

SED FELICES.

 

 

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.