Salmón en hojaldre con espinacas

«De la mar, el salmón, de la tierra, el jamón»

La receta que hoy comparto es  un Salmón en hojaldre con espinacas, una receta deliciosa y sencilla de preparar para hacer en casa en cualquier momento. Queda riquísima y resulta muy llamativa a simple vista.

El hojaldre es un buen complemento en cocina, para preparar este tipo de platos salados, donde lo hacemos en el horno relleno de carne o pescado. Esta receta se puede hacer también en raciones individuales, y queda muy bien.

Ingredientes:

  • 2 láminas de hojaldre
  • 500 gr. de salmón sin piel ni espinas
  • 80 gr. de espinacas baby
  • 3 cucharadas de queso crema
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo
  • Almendra picada (opcional)

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Poner papel vegetal en la bandeja del horno y colocar una lámina de hojaldre, pinchar con un tenedor (para que no suba al cocinarse).

Salpimentar el salmón y colocar en el centro, untar con el queso crema y poner encima las espinacas, poner un poquito aceite y cubrir con la otra lámina de hojaldre, cerrar tipo empanada.

Batir el huevo y pintar el hojaldre, espolvorear con la almendra picada. Meter en el horno durante 30-35 minutos hasta que este dorado el hojaldre.

Acompañar con una rica ensalada y  tenemos listo un menú de 10…

¡SONRÍE, después buscamos el motivo!

 

 

 

 

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