La receta que hoy comparto es un Salmón en hojaldre con espinacas, una receta deliciosa y sencilla de preparar para hacer en casa en cualquier momento. Queda riquísima y resulta muy llamativa a simple vista.
El hojaldre es un buen complemento en cocina, para preparar este tipo de platos salados, donde lo hacemos en el horno relleno de carne o pescado. Esta receta se puede hacer también en raciones individuales, y queda muy bien.
Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre
- 500 gr. de salmón sin piel ni espinas
- 80 gr. de espinacas baby
- 3 cucharadas de queso crema
- Sal
- Pimienta
- 1 huevo
- Almendra picada (opcional)
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Poner papel vegetal en la bandeja del horno y colocar una lámina de hojaldre, pinchar con un tenedor (para que no suba al cocinarse).
Salpimentar el salmón y colocar en el centro, untar con el queso crema y poner encima las espinacas, poner un poquito aceite y cubrir con la otra lámina de hojaldre, cerrar tipo empanada.
Batir el huevo y pintar el hojaldre, espolvorear con la almendra picada. Meter en el horno durante 30-35 minutos hasta que este dorado el hojaldre.
Acompañar con una rica ensalada y tenemos listo un menú de 10…
¡SONRÍE, después buscamos el motivo!
