La receta que hoy comparto es un pollo con manzanas asadas, super fácil de preparar, rico y económico. El pollo es un producto muy utilizado en nuestra cocina mediterránea, tiene poca grasa y se puede preparar de muchísimas formas, y todas ricas…
Lo he preparado con cuartos traseros, pero se pueden utilizar las pechugas y queda igual de rico, en casa somos más de piernas…
Ingredientes:
- 2 cuartos traseros de pollo
- 2 manzanas golden
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino rancio
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Hierbas provenzales
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Poner papel vegetal en una fuente apta para el horno y añadir la cebolla cortada en juliana, poner el pollo salpimentado y con las hierbas provenzales por encima.
Partir las manzanas en cuartos, quitar el corazón y colocar en la bandeja con el pollo, regar con un poco de aceite y el vaso de vino rancio.
Meter en el horno durante 40 minutos, sacar y dar la vuelta al pollo, volver a introducir en el horno 30 minutos más, o hasta que esté el pollo dorado.
Servir el pollo con las manzanas asadas y disfrutar de un delicioso, sano y rico plato…
¡SONRÍE, después buscamos el motivo!
