La receta que hoy comparto es un Ceviche de pulpo, una receta deliciosa, fácil de preparar y que no requiere de mucho tiempo si tenéis el pulpo ya cocido (ahora se encuentra cocido y al vacío en el supermercado).
La combinación de todos estos ingredientes es buenísima y queda un ceviche super sabroso. El ceviche es una forma exquisita y súper sana de comer pescado, y es muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 250 gr. de pulpo cocido
- 1 cebolla roja
- 1 mango
- 2 tomates
- 3 limas
- 1 aguacate
- Cilantro
- Cebollino
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Pelar los tomates, cortar en dados y poner en un bol.
Pelar el aguacate, trocear en dados y añadir al bol con el tomate, cortar la cebolla en juliana fina y añadir. Agregar el zumo de las limas, mezclar. Tapar con papel film y meter en a nevera durante unos 30 minutos.
Pelar el mango y cortar en dados. Reservar.
Pasar el pulpo ya cocido por agua hirviendo, cortar en rodajas.
Sacar el bol de nevera y pasar los ingredientes a una fuente, añadir el mango y el pulpo, sazonar y aliñar con aceite de oliva, espolvorear con cilantro y cebollino picados y listo para comer…
¡SONRÍE, después buscamos el motivo!
