La receta que hoy comparto es un clásico en nuestra casa, sobre todo en verano, pollo frito con pimientos, el sabor de los ajos y pimientos que aportan al pollo es delicioso. Lo bueno es que se puede dejar preparado y tenerlo a mano para cuando se necesite, solamente hay que calentarlo o tomarlo frío.
Es un plato que lleva tres ingredientes, es económico, se prepara en un «pis pas» y gusta a todos.
Ingredientes:
- 1 pollo troceado
- 1 cabeza de ajos
- 3 pimientos verdes tipo italiano
- 3 pimientos rojos tipo italiano
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración:
Salpimentar el pollo troceado y reservar.
Poner abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente ir friendo el pollo por tandas y con los dientes de ajo con piel y chafados.
Ir retirando según se vaya friendo, tiene que quedar dorado, colocar el pollo y los ajos en una cazuela plana y reservar.
En el mismo aceite de freír el pollo, se fríen los pimientos cortados en tiras y se van colocando sobre el pollo. Mezclar y dejar reposar.
Si no lo vamos a consumir ese día, pasar a un tupper y meter en la nevera hasta el momento de comerlo. Se puede calentar o bien sacar un rato antes y comerlo del tiempo.
¡SONRÍE, después buscamos el motivo!
