Alitas de pollo con mostaza y especias

«Más vale berzas con amor, que pollo con rencor»

La receta que hoy comparto es deliciosa, unas  alitas de pollo al horno con mostaza y especias son una explosión de distintos sabores. Las alitas de pollo tienen muchas posibilidades en la cocina, fritas, asadas, guisadas o marinadas.

Me gusta dejarlas marinando unas cuantas horas para que se impregnen bien de sus aromas, o simplemente hornear directamente para obtener un plato de diario, sencillo, pero diferente.

Ingredientes:

  • 1 kg. de alitas de pollo
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 cucharadita de comino molido 
  • 1 cucharadita de tomillo seco 
  • 1 cucharadita de perejil fresco 
  • 80 ml. de aceite de oliva
  • 1 cucharada de Salsa Perrins 
  • 2 cucharadas de Vinagre 
  • 4 cucharadas de Mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas de miel 
  • Perejil fresco
  • Sal 

Elaboración:

Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 190 grados.

Partir las alitas en dos piezas, quitando la punta. En un bol mezclar cuatro cucharadas de aceite de oliva con el tomillo, el comino, la sal y la pimienta, revolver con un tenedor y bañar las alitas con esta mezcla. Es ideal meter las alitas con la mezcla en una bolsa de congelar, con cierre hermético, así se untan fenomenal, y se pueden dejar preparadas con antelación.

Colocar las alitas en una bandeja para horno, sobre papel vegetal,  y hornear durante treinta minutos. Mientras mezclar en un bol la mostaza, la miel, la salsa Perrins y el vinagre, cuando pase el tiempo dar la vuela a las alitas y untar por encima esta mezcla, dejar hornear 20  minutos más, hasta que estén bien doradas. Picar el perejil y espolvorear por encima.

Servir con una ensalada y a disfrutar de unas ricas y sabrosas alitas…

SONRÍE, después buscamos el motivo.

 

 

 

 

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