La receta que hoy comparto son unas alitas de pollo al ajillo con cerveza, no pueden ser más sencillas, ni pueden estar más ricas.
Preparar pan y del bueno, la salsa está para mojar como si no hubiera un mañana.
Ingredientes:
- 1 kg. de alitas de pollo
- 1 cabeza de ajos
- Zumo de un limón
- 1 cerveza (25 cl)
- Tomillo seco
- Sal
- Pimienta negra en grano
- Aceite de oliva
Elaboración:
Quitar la punta a las alitas, partir en dos y salpimentar. Reservar.
Dejar los ajos con la piel, chafar y reservar.
Poner el aceite en una cazuela plana y amplia, y con el aceite frío, añadir los ajos y cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
Añadir las alitas y dorar por ambos lados, echar el tomillo y unos granos de pimienta negra, mezclar y agregar el zumo de limón y la cerveza. Tapar la cazuela y cocinar durante 20-25 minutos a fuego suave, hasta que solo queda el aceite y las alitas están caramelizadas.
Acompañar de unas patatas fritas o una rica ensalada y tenemos una comida o cena de 10.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
