La receta que hoy comparto es una deliciosa y sencilla Galette de peras y queso gorgonzola, pero lo mejor de esta galette además de su sabor, es que se sirve tibia o a temperatura ambiente, así que se puede dejar preparada con antelación sin tener que estar pendiente de ella en el último momento.
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 2 peras conferencia
- 2 cucharadas de queso crema
- 150 gr. de queso gorgonzola
- Nueces
- Romero
Elaboración:
Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
Mezclar el queso crema con el gorgonzola.
Extender la masa sobre papel de hornear, cubrir la base con los quesos, dejando como 2-3 centímetros vacíos alrededor, espolvorear con romero y nueces troceadas toda la superficie.
Lavar las peras y cortar en lonchas finas. Colocar en forma circular y solapando una sobre otra ligeramente, hasta cubrir totalmente.
Una vez que hemos cubierto toda la base con pera, si queréis, podéis añadir un poco más de queso gorgonzola troceado por encima.
Doblar los bordes sobrantes de la masa hacia dentro y meter al horno durante unos 25-30 minutos.
Cuando la galette de pera y gorgonzola esté lista, sacar del horno y espolvorear con un poco de romero y nueces troceadas por encima.
SED FELICES.
