La receta que hoy comparto es de lo más sencilla y rica, una galette de calabacín con mostaza, una combinación buenísima.

La galette es una tarta salada, originaria de la Bretaña francesa, que se puede rellenar en dulce o en salado. Está riquísima y recién sacada del horno es un autentico manjar.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre redonda
• 1 calabacín
• 1 cucharadita de mostaza de Dijón
• 2 cucharaditas de yogur griego
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida
• Huevo

Elaboración:

Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

Lavar y secar el calabacín, cortar en rodajas finísimas, usé mandolina.

Extender la masa sobre papel de hornear, pinchar con un tenedor dejando como 2 centímetros vacíos alrededor, cubrir con la mostaza extendiendo con un pincel de cocina, poner encima el yogur y extender también. Cubrir con el calabacín, salpimentar y regar con aceite de oliva.

Cerrar la galette desde los bordes, metiendo hacia dentro, pintar los bordes con huevo batido, hornear durante 25 -30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.

Lista una deliciosa galette para disfrutar y compartir.

SONRÍE, después buscamos el motivo.