La receta que hoy comparto son unas ricas y sencillas judías verdes con tocino ibérico, un primer plato de verdura muy sabroso y rápido de preparar.
Ingredientes:
- 500 gr. de judías verdes redondas
- 4 láminas de tocino ibérico
- 1 huevo duro
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Quitar las puntas de las judías, lavar y cocer en agua con sal durante 25 minutos, escurrir y dejar templar.
Poner unas gotas de aceite en una sartén, y pasar las láminas de tocino, solo vuelta y vuelta.
Hacer unos montones de judías y colocar en una fuente, poner el tocino por encima y sujetar con un palillo.
Añadir el huevo cortado en cuartos y unos tomates cherry, regar por encima con aceite de oliva.
Listo un delicioso y sabroso plato de verdura, otra original forma de comerla.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
