La receta que hoy comparto son unos deliciosos huevos fritos de pato con patatas.
Los huevos de pato tiene una forma similar a los huevos de gallina, aunque son el doble de grandes. Por su tamaño, también aumenta la cantidad de propiedades nutricionales, aunque el sabor es muy parecido y se pueden cocinar exactamente igual que los de gallina.
Ingredientes:
- Huevos de pato (1 o 2 por comensal)
- 2 patatas variedad agria
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimientos del piquillo (opcional)
Elaboración:
Pelar, lavar, secar y partir las patatas en bastones. Poner abundante aceite en una sartén y freír. Retirar, colocar en un plato con papel absorbente y sazonar.
Poner abundante aceite en una sartén y cuando esté muy caliente añadir el huevo, freír regando con el aceite por encima para que salga con puntillas, al ser la yema bastante más grande que la de gallina y espesa, se tiene que dejar que se haga un poco más que los huevos habituales, sazonar.
Servir el huevo con las patatas y a disfrutar del mejor plato del mundo mundial.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
