La receta que hoy comparto son unos pinchos de champiñones al ajillo, muy sencillos y muy ricos.

El champiñón es un ingrediente muy versátil y una de las setas más conocidas y empleadas en muchas recetas como tortillas, tartas saladas, patés vegetales, etc.

Ingredientes:

• 1 bandeja de champiñones
• 4 dientes de ajo
• Pan
• Aceite de oliva
• Sal
• Perejil
• 1/2  limón

Elaboración:

Poner en el vaso de la batidora, los ajos, el aceite, el perejil y el zumo de limón, triturar y reservar.

Calentar una plancha o sartén, poner un puñado de sal gorda y colocar encima los champiñones, (dejando la parte inferior en contacto con la plancha) y cocinar durante 3-4 minutos a fuego medio alto.

Dar la vuelta, y regar con el mojo de ajo y perejil, cocinar durante 3-4 minutos más.

Cortar el pan en rebanadas y tostar.

Pinchar con un palillo los champiñones de 3 en 3, y colocar sobre una rebanada de pan.

¿Quién dice que no a un pincho de champiñones?

SONRÍE, después buscamos el motivo.