La receta que hoy comparto es una deliciosa quiche de puerros y queso gorgonzola, muy fácil de preparar y riquísima de comer, ideal para las cenas, o bien, para dejar preparada con antelación para la comida, si la acompañamos de una buena ensalada tenemos un menú muy rico y completo.
Ingredientes:
- 1 lámina de masa brisa
- 2 puerros
- 100 gr. de queso gorgonzola
- 4 huevos
- 200 ml. de nata líquida
- 1 pizca de nuez moscada
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
Quitar las hojas exteriores a los puerros, lavar debajo del grifo muy bien, cortar en rodajas finas y reservar.
Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir los puerros, sazonar y pochar hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
Colocar la masa en un molde redondo, se puede poner con el papel que viene, o bien, untar el molde con mantequilla. Esta masa no sube, por lo que no hay que hornearla antes.
En un bol batir los huevos, añadir la nata, una pizca de sal, pimienta negra molida y la nuez moscada, mezclar. Agregar los puerros y el queso cortado en dados pequeños y mezclar todo muy bien.
Poner en el molde y meter al horno precalentado a 200 grados durante 45- 50 minutos o hasta que esté cuajada la quiche, dejar enfriar a temperatura ambiente y desmoldar.
Lista una deliciosa quiche, ideal para la cena de cualquier día.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
