La receta que hoy comparto son unas sabrosas y sencillas alitas de pollo al horno, que están para chuparse los dedos.
Ingredientes:
- 1 kg. de alitas de pollo
- 100 ml. de vino rancio
- 1 cucharita de cúrcuma
- 1 cucharita de ajo en polvo
- 1 cucharita de cilantro seco
- 1/2 cucharita de pimienta negra molida
- 1 cucharita de hierbas provenzales
- 1 Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Quitar las puntas de las alitas y partir en dos, salpimentar ligeramente.
Poner en un bol todas las especias con un chorro de aceite, mezclar bien y cubrir las alitas con la mezcla, remover bien y dejar macerar un mínimo de 1 hora.
Poner las alitas en una bandeja forrada de papel de horno, añadir un chorro de agua y meter en el horno precalentado a 180 grados, calor arriba y abajo, durante una hora. Dar la vuelta a media cocción y añadir el vino rancio.
Subir la temperatura a 200 grados y dejar hasta que estén muy doradas, unos 5 minutos.
Acompañar de una buena ensalada y a disfrutar.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
