La receta que hoy comparto, es de las mejores del mundo mundial, huevos estrellados con patatas y gambones al ajillo. Una receta muy sencilla de hacer y deliciosa de comer, la mezcla de sabores es impresionante.
Ingredientes:
- Huevos 1 – 2 por comensal
- 3 patatas
- 300 gr. de gambones pelados
- 1 cabeza de ajos
- 1 cayena
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Pelar, lavar y picar las patatas como para tortilla.
Poner aceite de oliva en una sartén, cuando este aliente añadir las patatas, unos dientes de ajo enteros y con piel, sazonar y freír. Reservar.
Poner aceite en una sartén, añadir 3 dientes de ajo laminados y la cayena, dorar y añadir los gambones sazonados, cocinar durante unos minutos, retirar y reservar.
Colar el aceite de freír las patatas y poner en una sartén más pequeña, calentar muy bien y freír los huevos con bien de puntillas, sazonar.
Poner las patatas en el fondo de la fuente, encima los huevos fritos y alrededor los gambones, regar por encima de los huevos con el aceite de hacer los gambones.
Preparar abundante pan y a disfrutar.
SONRÍE, después buscamos el motivo.
