La receta que hoy comparto, es una sencilla y saludable dorada al horno con cherrys y calabacín, un plato ideal para la cena de cualquier día, muy cómodo de preparar, se hace solo y queda el pescado delicioso.

Ingredientes:

• 1 dorada de 500 gr.
• Tomates cherry
• 1/2 calabacín
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Aceite de ajo y perejil

Elaboración:

Precalentar el horno a 200 grados, con calor arriba y abajo.

Salpimentar la dorada abierta como un libro.

Poner papel vegetal en una fuente apta para el horno y colocar la dorada, poner los tomates cherry partidos por la mitad y el calabacín en rodajas finas, sazonar y añadir un chorro de aceite por encina y medio vaso de agua en el fondo de la fuente.

Meter en el horno durante 18-20 minutos, hasta que el pescado esté cocinado.

Servir rociado con aceite de ajo y perejil y acompañado de los cherrys y el calabacín.

SED FELICES.