La receta que hoy comparto son unos sencillos y deliciosos muslitos de pollo al vermut, se preparan muy rápido y quedan ideales de un día para otro.

Ingredientes:

• 9 muslitos de pollo
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco
• 3 tomates rallados
• 200 ml. de vermut
• 100 ml. de agua
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida

Elaboración:

Poner aceite en una cazuela y dorar los muslitos, salpimentados, retirar y reservar.

Picar la cebolla muy menuda, he utilizado picadora, y añadir al aceite de dorar el pollo, agregar el ajo y perejil picados, pochar a fuego suave, cuando haya cogido color la cebolla, agregar el tomate rallado, sazonar y cocinar durante 10 minutos.

Añadir el vermut y dejar evaporar el alcohol, meter el pollo, añadir el agua y tapar la cazuela. Cocinar durante 15 minutos.

Listos unos sencillos y ricos muslitos de pollo al vermut.

SONRÍE, después buscamos el motivo.