La receta que hoy comparto es una rica ensalada de higos y tomate con jamón, super fresca y colorida, es ideal como entrante o para una cena ligera.

Ingredientes:

• 1 tomate rosa
• 6 higos coll de dama
• Un puñado de mezcla de lechugas
• Unas virutas de jamón ibérico
• Sal
• Aceite de oliva

Elaboración:

Poner en el centro de la fuente la mezcla de lechugas, alrededor el tomate pelado y cortado en medias lunas y sazonar.

Pelar los higos y partir en cuatro, colocar entre el tomate. Poner un higo pelado y abierto en cuatro en el centro de la fuente y añadir las virutas de jamón por encima de la ensalada.

Aliñar con aceite de oliva y a disfrutar de una deliciosa ensalada.

SONRÍE, después buscamos el motivo.