«El salmón de enero, para mi el primero»                                   

El salmón nace en el río y permanece en agua dulce mientras es pequeño, cuando llega a la juventud, baja hasta el mar, donde vive y llega a su madurez.

Cuando se acerca la época de la reproducción, emprende el camino de vuelta, volviendo exactamente al lugar donde nació.

La  receta  es muy sencilla, y queda realmente buena, se cocina en el microondas, y para los que vais justos de tiempo es que ni pintada!

Ideal para los singles, con un lomo o dos, depende del apetito, lo tienen solucionado!

Ingredientes para 4 personas:

• 4 Lomos de salmón, pueden ser frescos o congelados.
• 1 Limón.
• Sal.
• Pimienta negra.
• Eneldo seco.
• Aceite de oliva.

Elaboración:

Salpimentar los lomos de salmón, poner en una fuente  o plato, espolvorear el eneldo por encima, añadir un chorro de limón y un poquito aceite.

Meter al microondas tapado durante 4 minutos, dejar reposar 2 minutos más y listo para comer.

Se puede acompañar con una rica ensalada de escarola con granada y tenéis una cena de lujo, preparada en 10 minutos.