Tortilla de calabacín y ajos tiernos

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El mundo de las tortillas es enorme, existen tantas variedades como imaginación culinaria tengas. La de hoy queda muy jugosa, es ligera y baja en calorías, especial para dietas.

Ingredientes:

  • 4 huevos.
  • 250 gr. de calabacín.
  • 1 manojo de ajos tiernos.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta.

Elaboración:

Lavar el calabacín. Cortar a dados pequeños lo utilizaremos con piel.

Limpiar y cotas los ajos tiernos y reservar.

Poner aceite en una sartén y cuando este caliente añadir el calabacín y los ajos tiernos, salar y freír durante 10 minutos a fuego suave.

Añadir la mezcla a los huevos batidos previamente, mezclar y rectificar la sal, añadir un poco de pimienta.

Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, dejar que se caliente bien e incorporar la mezcla de la tortilla, cuajar por ambos lados.

Espero os guste esta rica y sabrosa tortilla.

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4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Alfonso dice:

    Riquísima!!!!

    1. Carmele dice:

      jajajajaja

  2. Blanca dice:

    Por aqui tengo a uno babeando…😆

    1. Carmele dice:

      Blanca es super fácil, hacerla que esta riquísima!!! se la comerá hasta el niño!!!!

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