Crema de garbanzos

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“Un garbanzo no hace puchero, pero ayuda al compañero”

Esta suave y sencilla crema de garbanzos, es una forma de aprovechar  los garbanzos y  verduras del caldo casero. ¡Anda que no esta dando de si el caldo!.

Si no tenéis estos restos, es tan fácil como hacerlo con un bote de garbanzos cocidos, añadiendo 2 puerros, 3 zanahorias,  2 nabos, un chorro de aceite de oliva y sal, se cuece todo durante 25 minutos y listo.

Este plato de hoy es un nutritivo y perfecto primer plato, que seguro os gustará.

Ingredientes: 

  • 200 gr. de garbanzos cocidos.
  • 2 puerros.
  • 3 zanahorias.
  • 2 nabos.
  •  1 chirivía.
  •  agua o caldo.

Elaboración:

Como ya tenemos todos los ingredientes cocidos, es tan sencillo como pasar por la termomix, o minipiner y triturar  todo muy bien añadiendo  el agua o caldo  necesarios  hasta conseguir una textura cremosa, yo lo paso también por el colador chino para que no queden tropezones ni pieles de los garbanzos.

Espero os guste esta deliciosa crema de aprovechamiento!

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