Ensalada de pasta “tutti i colori”

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“Pasta tutti i colori”

 

Hoy comparto  una rica y colorida ensalada de lazos de  pasta de colores,  aunque no ha llegado todavía el verano ya apetecen  este tipo de platos, sencillos y frescos.

Es una ensalada super fácil,  rápida de preparar y muy nutritiva, y va de miedo para llevar en el tupper al trabajo.

Ingredientes:

  • 150 gr. de pasta lazos de colores.
  • 2 huevos.IMG_3483
  • 2 zanahorias.
  • 2 latas de atún pequeñas.
  • 1 lata de maíz .
  • Tomates cherry de colores.
  • 50 gr. de queso, el que más os guste.
  • 5 palitos de cangrejo (surimi)
  • Aceite de oliva.
  • sal y pimienta.

Elaboración:

Poner agua en una cazuela con sal y cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, cuando este cocida pasarla a un escurridor y refrescarla con agua fría, escurrir muy bien y poner en un bol.

Cocer la zanahoria y los huevos.

Añadir al bol con la pasta las zanahorias cocidas y cortadas a trocitos, pelar el huevo y añadir también a trocitos, partir los tomates cherry por la mitad y agregar, así como el bonito escurrido, el queso cortado en daditos, el maíz lavado y escurrido, los palitos de cangrejo cortados en rodajas, remover con cuidado, tapar con papel film y meter en la nevera.

Esta ensalada esta mucho más rica si se toma fría.

Aliñar a la hora de comer con aceite, sal y pimienta y a disfrutar de esta rica ensalada.

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Marisa dice:

    Q ricaaaaa. ….y socorrida. Con frutas está tambien super rica y refrescante.

    1. Carmele dice:

      Si, admite toda clase de ingredientes y es muy socorrida!!!!

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