Pues bien, hoy quiero compartir  un pincho original, sabroso y sencillo de preparar, no se puede pedir más.

También he querido darle un toque dulce que le va a otorgar originalidad al pincho y va a ser una sorpresa en la boca y también a la vista.

Ingredientes:

• 1 morcilla de arroz.
• 1 rulo de queso de cabra.
• Pan de molde blanco o integral.
• Mermelada de naranja.
• Aceite de oliva.
• Harina.

Elaboración:

Comenzamos cortando el pan de molde con un vasito o taza de café solo un poco más ancho que el diámetro de la morcilla, no más grande, tostar en una sartén  con unas gotas de aceite los discos de pan por ambos lados.

Quitar la piel a la morcilla, cortar en rodajas  pasar por un poquito de harina, freír y reservar.

Mientras se hace la morcilla, cortamos las misma cantidad de rodajas de queso de cabra, un poco más finas que la morcilla. (Tanto para el queso como para la morcilla, necesitamos el cuchillo que mejor corte de toda la cocina).

Ya tan sólo nos queda montar los pinchos. Encima del disco de pan, ponemos la morcilla y encima el queso y encima poner una cucharadita pequeña de mermelada.   No hace falta decir que podéis utilizar cualquier otra mermelada.

Podéis mantener los pinchos calientes dentro del horno a 50ºC, antes de colocar el queso y la mermelada.

¡Espero os guste!