Quiche Lorraine

 

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“Bebe vino y come queso y llegarás a viejo”

La receta de hoy es la más clásica dentro de la gran variedad que hay  dentro del mundo de la “quiche”, y como no, la tenían que haber inventado los franceses.

Es un plato, muy fácil de preparar y con sustancia, que además gusta mucho a todo el mundo, por lo que   os animo a que lo  hagáis  en vuestra casa y si se acompaña con una ensalada ya está la cena perfecta.

Ingredientes:

  • 1 lámina de masa brisa redonda.IMG_4085
  • 200 gramos de bacon ahumado.
  • 200 gr. de queso cruyère, rallado.
  • 200 ml. de nata liquida.
  • 100 ml. de leche.
  • 4 huevos grandes.
  •  1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º C , por arriba y abajo.

Colocar la masa en el molde, pinchar el fondo con un tenedor .

En una sarten freir la cebolla hasta que este pochada. Reservar.

En  el mismo aceite de hacer  la cebolla,  freír el bacon a dados o tiras finas. Reservar.

Batir en un bol los huevos y añadir la nata, la leche, salpimentar y poner una pizca de nuez moscada.

Colocar en el fondo del molde con la masa brisa, la cebolla,  el bacon y encima el queso rallado, cubrir con la mezcla de los huevos y la leche y meter en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos, hasta que este cuajado.

Se puede tomar templada o fría, y esta muy rica.

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Marisa dice:

    Q buena !!!!! Hace mucho q no hago !!!
    Para este finde…q es comodisima.
    Gracias por recordar 👍👍👍👍

    1. Carmele dice:

      Si es muy rica y para el verano va de miedo porque la dejas preparada y es llegar y comer! !!!

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