Jamoncitos de pollo en salsa

Muslos de pollo sobre fondo blanco.
“Para el verano te espero,  pollo tomatero”

Hoy os traigo la receta de unos deliciosos jamoncitos de en salsa El pollo en general es un producto que lo podemos hacer de muy diversas formas: asado, frito, cocido, empanado, relleno…. la receta que os presento es muy fácil,  ideal para principiantes, ya que el pollo, en este caso los jamoncitos de pollo los voy a cocinar con verduras.

Ideal para el tupper y si sobra se puede congelar para otro día, que luego nos viene muy bien tirar del congelador, sobre todo para las emergencias, jejeje

Ingredientes:

  • 8 jamoncitos de pollo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 2 ramas de apio
  • 50 ml. de vino blanco seco
  • 1 hoja de laurel
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro o perejil
  • Agua

Elaboración:

Salpimentar los jamoncitos,  pasarlos por harina y freír. Reservar.

Pelar la cebolla, los ajos, la zanahoria, el apio,  lavar bien el puerro y picar todas las verduras en trocitos pequeños.

En el mismo aceite de freír los jamoncitos rehogar todas las verduras durante 10 minutos. Verter el vino y cocer a fuego vivo hasta que se evapore. Añadir  el pollo  la hoja de laurel, el cilantro picado  y cubrir con el agua . Cocer  a fuego lento durante 30 minutos.

Listo un delicioso pollo, que podemos acompañar con unas ricas patatas fritas o un arroz blanco para completar un delicioso plato único.

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