Hervido de coliflor y patatas

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“Ya están aquí las coliflores de colores”

Una buena coliflor cocida en su punto pide poco más que unas patatas también cocidas, unas zanahorias,  sal y un chorrito de aceite de oliva .

Además, tenemos la suerte de que es una verdura que se puede encontrar y consumir durante todo el año y puede cocinarse de múltiples maneras: desde cocida, al vapor, con mayonesa, con besamel,  con aceite y vinagre o rehogada…

Ingredientes: 

  • 1 coliflor
  • 3 patatas
  • 3 zanahorias
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

Poner una olla con abundante agua y sal y cuando empiece a hervir añadir las patatas peladas y cortadas en trozos, las zanahorias peladas y enteras y la coliflor limpia y cortada en ramilletes más bien grandes.

Cocer durante 15 – 20 minutos, escurrir  y partir las zanahorias en bastones, servir todo junto y aliñar con aceite de oliva.

No puede ser más sencillo ni más rico, una forma de comer verdura muy natural y que es apta para llevar en el tupper y comer muy sano.

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