Uno de alimentos más conocidos del mundo es sin duda la pasta, sobre todo los espaguetis, macarrones o pasta fresca como los ravioli. Sin embargo en Italia hay alrededor de 130 tipos de pasta.
Las ensaladas de pasta son un clásico que no pasa de moda y permite combinaciones para todos los gustos. Es un plato económico, fácil de preparar, apto para el tupper y a los niños les encanta.
Ingredientes:
- 200 gr. de pasta
- Tomates cherry
- 8 palitos de surimi
- 1 bote de perlas de mozzarella
- 2 huevos duros
- 4 tomates secos hidratados
- Aceitunas verdes
- Arándanos
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Cocer la pasta en abundante agua y sal, siguiendo las instrucciones del fabricante, enfriar, escurrir y colocar en un bol.
Cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos, enfriar pelar y reservar.
Añadir al bol con la pasta los tomatitos cherry cortados por la mitad, así como los palitos de surimi partidos a trocitos, las perlas de mozzarella, los huevos partidos en trozos, los arándanos, los tomates secos a trocitos y las aceitunas.
Tapar con papel film y meter en la nevera, el aliño se lo pondremos en el momento que lo vayamos a comer, en este caso le he puesto sal y aceite de oliva y estaba muy rica y sabrosa.
