Ensalada de pasta

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“Flores de pasta de colores”

Uno de alimentos más conocidos del mundo es sin duda la pasta, sobre todo los espaguetis, macarrones o pasta fresca como los ravioli. Sin embargo en Italia hay alrededor de 130 tipos de pasta.

Las ensaladas de pasta son un clásico que no pasa de moda y permite combinaciones para todos los gustos. Es un plato económico, fácil de preparar, apto para el tupper y a los niños les encanta.

Ingredientes:

  • 200 gr. de pasta
  • Tomates cherryIMG_6740
  • 8 palitos de surimi
  • 1  bote de perlas de mozzarella
  • 2 huevos duros
  • 4 tomates secos hidratados
  • Aceitunas verdes
  • Arándanos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

Cocer la pasta en abundante agua y sal, siguiendo las instrucciones del fabricante, enfriar, escurrir y colocar en un bol.

Cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos, enfriar pelar y reservar.

Añadir al bol con la pasta los tomatitos cherry cortados por la mitad, así como los palitos de surimi partidos a trocitos, las perlas de mozzarella, los huevos partidos en trozos, los arándanos, los tomates secos a trocitos y las aceitunas.

Tapar con papel film y meter en la nevera, el aliño se lo pondremos en el momento que lo vayamos a comer, en este caso le he puesto sal y aceite de oliva y estaba muy rica y sabrosa.

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