Judías verdes con mayonesa y tomate

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“Ni huerta en sombrio, ni casa junto al río”

Sabrosa y sencillísima ensalada de judías verdes  con mayonesa y salsa de tomate, un  primer plato perfecto y sin complicaciones,  para esos días en los que vamos con  prisas o no tenemos muchas ganas de guisar.

Es un plato super sano y es ideal para llevar en el tupper y comer verdura.

Ingredientes:

  • 500 gr. de judías verdes anchas
  • Mayonesa
  • Salsa de tomate
  • Sal
 Elaboración:
Quitar las puntas a las judías y lavar, escurrir y partir por el medio  de arriba abajo para que queden finas.
Poner agua con sal en una cazuela y cuando empiece a hervir añadir las judías verdes, cocer durante 25-30 minutos. Escurrir.
Se pueden tomar calientes o frías, añadir la mayonesa y la salsa de tomate en el momento de comerlas.
A disfrutar de estas deliciosas y sencillas judías verdes.
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