Berenjenas bravas (no patatas)

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” La berenjena, ni hincha ni llena”

No,  no son como las del bar Tomás (ni engañaran a un comedor habitual de bravas), pero son más que capaces de apaciguar el “mono” y si os gustan las berenjenas os encantarán.

En el bar Tomás de Barcelona, mítico  por sus tapas de patatas bravas, allí las sirven con alioli y un chorro de aceite picante. Yo las he puesto con alioli y salsa de bravas , y he comprado las dos salsas en el supermercado por lo que en un plis plas tienes una tapa de 10.

  • Berenjenas
  • Alioli
  • Salsa de bravas
  • Sal

Elaboración:

Lavar y quitar las puntas de las berenjenas, partir en gajos como si fueran patatas sin quitarles la piel, poner sal y dejar en reposo un rato de 15 a 20 minutos para que suden y pierdan parte de su amargor.

Precalentar el horno a 180 grados.

Secar las berenjenas con papel de cocina, colocar en una fuente apta para el horno y hornear durante 30 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.

Colocar en una fuente o cazuela de barro, poner el alioli en el centro y la salsa de bravas por encima.

Disfrutar de este fácil, sencillo y  delicioso aperitivo que esta  realmente rico, rico…

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