
- 150 gr azúcar
- 300 ml leche entera
- 250 gr nata líquida
- 250 gr mató
- 2 sobres de cuajada
- Caramelo liquido
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Hacer el caramelo líquido. poner azúcar en un cazo y calentar al fuego hasta que coja un bonito tono dorado oscuro. También se pude comprar ya preparado y te ahorras este paso.
Poner un poco de este caramelo en la base de los moldes si se hacen los flanes individuales o cubrir la base del recipiente, yo lo he preparado en un molde rectangular.
En un bol, poner la nata líquida, el azúcar, el mató, la leche y los sobres de cuajada. Triturar con el minipimer hasta que quede bien mezclado y conseguir la textura de una crema.
Echar la crema con cuidado en los moldes o en el recipiente elegido. Pasar los moldes a un recipiente para horno con agua (yo utilizo la misma bandeja del horno) y cocer al baño María durante 35 – 40 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de guardar en el frigorífico tapado con papel film. Dejar reposar para que coja cuerpo durante 24 horas.
Disfrutar de este postre del que quedaréis gratamente sorprendidos y satisfechos.