Mermelada de pomelo con thermomix

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«Cuando hay fruta en la huerta, hay amigos en la puerta»

Las mermeladas nos permiten poder disfrutar de fruta que en otra temporada no tendríamos.  Las mermeladas en la actualidad son exquisitas y se preparan de una gran variedad de frutas. Son ideales tanto para disfrutar de un buen desayuno, sobre todo acompañando un buen pan o unas tostadas, o para tenerlas reservadas y elaborar deliciosos postres y otras preparaciones dulces de repostería.

Ingredientes:

  • 500 gr. de pomelos limpios de piel y semillas
  • 500 gr. de azúcar
  • 1 limón

Elaboración:

Poner en el vaso de la thermomix las pieles de un pomelo, solo la parte de fuera, sin nada de blanco y triturar progresivamente del 5 al 9 durante 30 segundos.

Abrir y añadir los pomelos limpios, en trozos, sin piel ni semillas y quitando todo lo blanco de la piel, hacer lo mismo con el limón y agregar. Tapar y triturar 6 segundos a velocidad 6 -7 . Abrir y añadir el azúcar.

Tapar y programar 30 minutos a temperatura 100  y velocidad 1. Pasado el tiempo y si queremos la mermelada más espesa ( tener en cuenta que cuando se enfría espesa) programar 10 minutos a temperatura varoma.

Verter caliente a los botes de cristal y tapar, dejar enfriar a temperatura ambiente y haran el vacío, una vez fríos se pueden congelar o guardar en un lugar fresco y ya tenemos lista una deliciosa mermelada para disfrutar en nuestros desayunos.

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