Tarta de queso y naranja

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“Con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino”

La receta que hoy comparto es una deliciosa tarta de queso y naranja muy vistosa, cremosa  y con un sabor muy suave, nada empalagosa…

Si te gustan las tartas de queso te encantará, además es una tarta rápida y fácil de hacer,  queda muy esponjosa y la naranja le da su toque.

Ingredientes:

  • 250 gr. de queso crema mascarpone
  • 250 gr. de queso crema Philadelphia
  • 150 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de harina
  • 200 gr. de nata ácida ( o nata para montar)
  • 1 chorrito de vainilla
  • 3 cucharadas colmadas de mermelada de naranja

Elaboración:

Precalentar el horno a 190 grados con calor arriba y abajo o con aire.

Batir los huevos con el azúcar, añadir los quesos y  la harina  y seguir batiendo ( mejor si el queso esta a temperatura ambiente), se puede hacer con batidora o a mano, agregar el resto de ingredientes y mezclar bien. Si no encuentras la crema ácida puedes hacerla en casa, mezclando  la nata para montar con una cucharada de zumo de limón y esperar a que espese.

Engrasar un molde hermético, poner papel de horno en el fondo y añadir la masa, meter en el horno al baño María durante 45- 50 minutos. Dejar 10 minutos con el horno apagado y entreabierto, sacar y enfriar a temperatura ambiente.

Tapar con papel  film y meter en la nevera, mejor hasta el día siguiente. Desmoldar y cubrir con mermelada de naranja o con  nata montada y frutas  escarchadas.

Disfrutar de esta sencilla y rica tarta de queso y naranja…

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