Los nísperos son los frutos del árbol que recibe el mismo nombre y que pertenece a la familia botánica de las Rosáceas, igual que otras frutas como la pera, la ciruela, las cerezas o la manzana. Es una fruta anaranjada con una pulpa carnosa, dulce pero con un ligero toque ácido.
Aprovecho esta época para preparar una rica mermelada con ellos, nunca antes la había preparado pero como los veo tan hermosos en el mercado me he decidido y ha quedado buenísima.
Ingredientes:
- 500 gr. de nísperos pelados y sin semillas
- 500 gr. de azúcar
- 1 limón
Elaboración:
Poner en el vaso de la thermomix el limón pelado sin nada de la parte blanca y sin semillas, añadir los nísperos pelados y sin pepitas y el azúcar.
Triturar 6 segundos a velocidad 5-6-7.
Poner 30 minutos a 100 grados de temperatura y a velocidad 1. Si pasado el tiempo vemos que esta muy liquida programar 10 minutos a temperatura varona, velocidad 1.
Poner en los botes, tapar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando este fría poner la fecha de embasado para saber desde cuando la tenemos y a disfrutar de una deliciosa y rica mermelada de nísperos.
