Este flan de horchata se prepara sin huevos ni baño María, y si además utilizas horchata envasada, tienes un postre de lujo sin complicarte la vida y con un resultado que te va a conquistar.
Super fácil y super rico, que fresquito hace las delicias de toda la familia y además es muy sano.
Ingredientes:
- 400 ml. de horchata de chufa
- 200 ml. de nata líquida espesa, para montar
- 1 cucharada (o 2, si te gusta muy dulce) de azúcar
- 2 sobres de cuajada Royal
- Caramelo liqui
Elaboración:
Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes y mezclar bien, batiendo con fuerza para que se integre bien el polvo de la cuajada y no queden grumos.
Probar de azúcar porque en el mercado hay horchata más o menos dulce, endulzar a vuestro gusto, yo no le añadí más azúcar.
Llevar la mezcla al fuego removiendo constantemente y esperar hasta que llegue al punto de ebullición. En cuanto rompa a hervir retirar del fuego.
Dejar que temple la mezcla un momento y poner en los moldes o en un molde grande con el caramelo liquido.
Dejar que repose en la nevera bastantes horas para que cuaje bien, al menos 6 horas y mejor de un día para otro.
Desmoldar y servir bien frío este delicioso y original flan de horchata de chufa.
