Flan de horchata

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“AL FLAN: flan, y AL VINO: vino”

Este flan de horchata se prepara sin huevos ni baño María, y si además utilizas horchata envasada, tienes un postre de lujo sin complicarte la vida y con un resultado que te va a conquistar.

Super fácil y super rico, que fresquito hace las delicias de toda la familia y además es muy sano.

Ingredientes:

  • 400 ml. de horchata de chufaIMG_8660
  • 200 ml. de nata líquida espesa, para montar
  • 1 cucharada (o 2, si te gusta muy dulce) de azúcar
  • 2 sobres  de cuajada Royal
  • Caramelo liqui

Elaboración:

Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes y mezclar bien, batiendo con fuerza para que se integre bien el polvo de la cuajada y no queden grumos.

Probar de azúcar porque en el mercado hay horchata más o menos dulce, endulzar a vuestro  gusto, yo no le añadí más azúcar.

Llevar la mezcla al fuego removiendo constantemente y esperar hasta que llegue al punto de ebullición. En cuanto rompa a hervir retirar del fuego.

Dejar que temple la mezcla un momento y poner en los moldes o en un molde grande con el caramelo liquido.

Dejar que repose en la nevera bastantes horas para que cuaje bien, al menos 6 horas y mejor de un día para otro.

Desmoldar  y  servir bien frío este delicioso y original flan de horchata de chufa.

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