Pincho de queso Picón

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“Bebe vino y come queso, y sabrás que es eso”

El queso “Picón Bejes-Tresviso” conocido más popularmente como queso Picón es un queso azul español  que se elabora en la comarca de Liébana, en Cantabria. Este queso es similar a otros que se producen en diferentes zonas de los Picos de Europa, todos ellos se curan de una forma similar en cuevas situadas en las montañas.

Aprovechando que nos hemos traído queso Picón de Tresviso y estamos en época de higos, he pensado en este pincho y la combinación queda exquisita.

Ingredientes:

  • Pan de barra en rebanadasIMG_5624
  • Queso Picón
  • Mermelada de higos
  • Higos frescos

Elaboración:

Partir rebanadas de pan como de un dedo de gruesas y tostar.

Untar las tostadas con mermelada de higos, poner encima un trocito de queso picón o cualquier otro queso azul o el que más os guste, y terminar poniendo encima un trocito de higo fresco.

Tenemos listos unos exquisitos pinchos, super fáciles de preparar y os aseguro que triunfan, desaparecen dela mesa  como por encanto…

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