La hortaliza estrella del otoño es sin duda, ¡la calabaza!, conviene aprovecharla mucho en cocina porque es muy saludable, baja en calorías, rica, nos sirve tanto para salado como para dulce y es económica.

Mi hermano me regalo varias calabazas, duran todo el invierno, pero tengo que ir dándoles salida, porque a este paso llega la primavera y aquí las tengo… hoy la he preparado asada en el horno, se puede comer tal cual, triturar para puré, triturar para masas de tartas y panes, para magdalenas, para añadir a ensaladas y menestras…

Ingredientes:

• Calabaza
• Aceite de oliva

Elaboración:

Lavar la calabaza y cortar en gajos, untar con las palma de las manos un poco de aceite de oliva a los trozos y colocar en una fuente apta para el horno.

Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo y hornear durante 60  minutos o hasta que este tierna.

Lista una deliciosa calabaza asada que la puedes comer tal cual, yo la he utilizado para acompañar un pescado al horno y estaba riquísima.

¡A disfrutar!