Calabaza asada

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“Calabaza en la mesa, en la sopa, en la crema o en cabello de ángel”

La hortaliza estrella del otoño es sin duda, ¡la calabaza!, conviene aprovecharla mucho en cocina porque es muy saludable, baja en calorías, rica, nos sirve tanto para salado como para dulce y es económica.

Mi hermano me regalo varias calabazas, duran todo el invierno, pero tengo que ir dándoles salida, porque a este paso llega la primavera y aquí las tengo… hoy la he preparado asada en el horno, se puede comer tal cual, triturar para puré, triturar para masas de tartas y panes, para magdalenas, para añadir a ensaladas y menestras…

Ingredientes:

  • Calabaza
  • Aceite de olivaIMG_0138

Elaboración:

Lavar la calabaza y cortar en gajos, untar con las palma de las manos un poco de aceite de oliva a los trozos y colocar en una fuente apta para el horno.

Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo y hornear durante 60  minutos o hasta que este tierna.

Lista una deliciosa calabaza asada que la puedes comer tal cual, yo la he utilizado para acompañar un pescado al horno y estaba riquísima.

¡A disfrutar!

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