El pollo a la naranja es una comida típica de Asia. No tiene nada que ver con el pato al horno a la naranja, plato típico francés. En este caso, son unos contramuslos de pollo, pero pueden ser pechugas, cocinados junto a una salsa hecha a base de zumo de naranja.

Se puede acompañar de un arroz blanco, que le va a venir “al pelo”. Es un plato muy fácil y rápido de preparar y es genial para el tupper o dejar preparado para una deliciosa cena.

Ingredientes:

• 6 contramuslos de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 naranjas
• 1/2 limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

Partir los contramuslos en dos trozos,  yo quito la piel, salpimentar y reservar.

Poner aceite en una cazuela y hacer un sofrito con la cebolla y los ajos picados muy menudos, añadir la carne del pollo  y mezclar todo muy bien, dejar cocinar durante 10 minuto.

Exprimir dos naranjas y el medio limón, reservar. Rallar la piel de media naranja, sin la parte blanca y mezclar con el zumo.

Añadir el zumo a la cazuela, rectificar de sal y cocinar hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido, unos 30 minutos.

Dejar reposar y tenemos listo un delicioso y sencillo pollo a la naranja para chuparse los dedos…