La receta que hoy comparto es de aprovechamiento de sobras,unas deliciosas empanadillas caseras de pollo asado, cocinadas en el horno para que tengan menos grasa.

Esta receta es muy fácil de preparar y viene muy bien para complacer a todos en casa, porque les gustas a los niños y a los mayores, es ideal  para una cena que con una buena ensalada tenemos una cena de 10.

Ingredientes:

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Picar la pechuga de pollo en trozos menudos en un bol, sin piel ni huesos, añadir el huevo duro rallado, la cebolla caramelizada y la salsa de tomate, mezclar bien y reservar.

Poner papel vegetal en la bandeja del horno, rellenar las empanadillas poniendo el relleno sobre una oblea y tapando con otra, cerrar todo alrededor con un tenedor y pintar con huevo batido para que tengan un bonito brillo cuando estén cocinadas.

Meter al horno durante 15- 20 minutos, hasta que estén doradas.

Se pueden servir calientes o templadas, están riquísimas de todas las maneras y os aseguro que gustan a todo el mundo…