Macarrones con jamón y queso de Cabrales

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“Come, niño, y crecerás; bebe, viejo, y vivirás”.

¿Que no te apetece demasiado liarte en la cocina? Aquí tienes la receta que hoy comparto, super sencilla  se prepara en un abrir y cerrar de ojos y quedan riquísimos.

A los niños les encantan y son ideales para llevar en el tupper y comer divinamente.

Ingredientes:

  • 200 gr. de macarrones
  • 50 gr. de jamón en virutas
  • 50 gr. de queso de Cabrales o similar
  • 100 gr. de champiñones laminados
  • 2 cucharadas de cebolla caramelizada
  • 120 ml. de crema de leche
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano seco

Elaboración:

Poner aceite en una sartén y freír las virutas de jamón, añadir los champiñones laminados y seguir sofriendo, cuando estén hechos  agregar la cebolla caramelizada el queso de Cabrales, la crema de leche y una cucharilla de orégano seco, mezclar  bien y cocer 5 minutos todo junto, si queda muy seco, añadir caldo de la cocción de los macarrones.

Cocer los macarrones en agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir y mezclar con la salsa, espolvorear por encima con queso parmesano rallado y unas hojas de albahaca y listos para comer….

Disfrutar de estos ricos, y sencillos macarrones, cualquier día de la semana….

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