Tosta de aguacate, bonito y anchoas

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“Comer sin apetito hace daño y es delito”

¿Quién se resiste a semejante tostada de aguacate, bonito en aceite y anchoas con más cosas ricas?

La receta que hoy comparto es una tosta suculenta, muy socorrida para la cena del sábado, por ejemplo, para comerla acompañada de un cerveza bien fría o una copa de vino rico, y lo fundamental un buen pan de base.

Ingredientes:

  • Pan de pagés cortado
  • 1 aguacate
  • Bonito en aceite
  • Anchoas de Santoña
  • Piparras
  • Aceitunas verdes sin hueso
  • Tomates para untar el pan
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Tostar el pan en el horno por ambos lados, untar el tomate y poner aceite de oliva.

Pelar el aguacate y partir en trozos, cubrir cada rebanada de pan con tomate, añadir el bonito en aceite y las anchoas, colocar dos  aceitunas y una piparra encima. Poner un chorro de aceite de oliva y listo…

No puede ser más sencillo, ni puede estar más rico…

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