Un aperitivo fácil, sabroso y rico que se hace en un periquete y sorprenderá a más de uno en la mesa, este sencillo pincho de morcilla con alioli gratinado es una autentica  delicia.

Ingredientes:

• 1 morcilla de Burgos
• 1 baguette o pan de molde
• Alioli (se puede  comprar ya preparado)
• Aceite de oliva
• Harina

Elaboración:

Cortar la morcilla en rodajas, pasar por harina y freír en una sartén con aceite de oliva, retirar y colocar sobre papel absorbente de cocina. Reservar.

Cortar en pan en rebanadas, más bien finas, si es pan de molde partir en cuatro y tostar.

Colocar una rodaja de morcilla encima de cada rebanada de pan tostado, poner un poco de alioli encima de la morcilla y gratinar en el horno hasta que se tueste el alioli.

Servir caliente y a disfrutar de este rico y sencillo pincho de morcilla con alioli gratinado.