Sí, un flan de naranja, se trata del tradicional flan de huevo al baño María, mucho más refrescante con ese punto de cítrico que le da la naranja.

No es nada copioso ni empalagoso, más bien, todo lo contrario. Es suave y ligero, y apetece mucho un postre fresquito ahora que tenemos estas temperaturas tan altas y, a veces, no tenemos ni apetito. Pues aquí va, un delicioso dulce para tomar cuando más nos apetezca.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 500 ml. de leche entera
• 100 ml. de zumo de naranja
• 150 gr. de azúcar
• La ralladura de la piel de una naranja
• Caramelo ya preparado

Elaboración:

Rallar la piel de naranja y reservar.

Batir los huevos con el azúcar, añadir la ralladura de naranja y el zumo, batir un poco más y agregar la leche, mezclar bien.

Poner el caramelo en el fondo de  un molde rectangular y agregar la mezcla.

Meter al horno precalentado a 180 grados, con calor arriba y abajo, durante 45-50 minutos, o hasta que este cuajado.

Enfriar a temperatura ambiente, tapar con papel film y meter en la nevera, desmoldar cuando este bien frio.

Adornar con unas rodajas de naranja y a disfrutar de este delicioso flan de naranja.