El pollo combina muy bien con cualquier bebida alcohólica, vino, cerveza… el de hoy es con sidra. He utilizado sidra natural que le da un sabor más acidillo pero se puede hacer con cualquier tipo de sidra, si utilizas sidra con burbujas quedará un poco más dulce.
Es un guiso fácil de hacer, no lleva mucho tiempo la elaboración y lo mezclamos con fruta que siempre da buen resultado.
Ingredientes:
- 1 kg. de muslitos de pollo
- 4 manzanas golden
- 1 cebolla grande
- 750 ml. de sidra
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración:
Poner una cazuela con un poquito de aceite y saltear las manzanas cortadas en gajos y con la piel para que no se deshagan. Reservar.
Añadir más aceite a la cazuela, dorar los muslitos salpimentados a fuego fuerte por todos los lados, retirar y reservar.
En el mismo aceite añadir la cebolla partida en juliana y rehogar hasta que este blandita, agregar los muslitos e incorporar la sidra, cocinar unos 25 minutos a fuego medio. Añadir los gajos de manzana y cocer 5 minutos más.
Apagar y dejar reposar un rato antes de servir, si lo hacemos de un día para otro, queda muchísimo más rico y sabroso.
Disfrutar de este sencillo y rico pollo…
