Magdalenas de la abuela

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«Desayuna como un Rey, come como un Príncipe y cena como un mendigo»

La receta que hoy comparto son  unas deliciosa magdalenas de pueblo, muy esponjosas una receta casera de esas de toda la vida, las típicas magdalenas que nos preparaban nuestras madres y abuelas y que seguro te recuerdan a tu infancia.

Una receta muy fácil,  nos quedarán perfectas, suaves y muy esponjosas, buenísimas…

Ingredientes para 12-14 magdalenas

  • 250 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 4 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 150 ml. de aceite de girasol
  • 1 pizca de sal
  • Moldes de papel

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, añadir el aceite y una pizca de sal, seguir batiendo hasta integrar el aceite, añadir la harina y la levadura tamizadas, y mezclar, no batir, cuando este la masa homogénea dejar reposar 15 minutos.

Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

Colocar los moldes de papel en la bandeja para el horno y llenar tres cuartas partes con la masa para magdalenas, poner un pellizco de azúcar por encima de cada una  y meter al horno a 180 grados durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

Sacar y colocar sobre una rejilla para que se enfríen.

Listas unas sanas y ricas magdalenas para nuestro desayuno y merienda…

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