Hay recetas que siempre gustan y una de ellas son los postres cremosos servidos en vaso o copa. Este falso tiramisú de mango servido en vaso es un postre ideal para ocasiones festivas y reuniones familiares que se prepara en diez minutos. Si bien no es un auténtico tiramisú pero puede hacernos el apaño divinamente, ya que coincide en texturas y sabores.
El mango es una fruta que cada vez me gusta más y que ahora está en un punto perfecto de dulzura y sabor. Si queréis, podéis hacer este mismo postre con melocotón en almíbar o con otra fruta de vuestro gusto.
- 1 mango grande
- 2 yogures griegos
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 bizcochos de soletilla
- Café al gusto
- 250 gr. de queso mascarpone
- 2 galletas marías
Elaboración:
En un bol mezclamos los yogures griegos con el queso mascarpone y el azúcar. Lo batimos con las varillas hasta hacer una crema homogénea. Una vez hecha la crema, la dejamos reposar en la nevera durante unos 5 minutos.
Mientras reposa la crema, pelar los mangos, quitar el hueso y cortar la pulpa en trozos pequeños. Reservar.
Humedecer los bizcochos con el café y colocar en la base de los vasos, añadir una capa de crema, otra de mango, alternado una y otra. Finalizar con una capa de crema. Meter en la nevera como minino 4-5 horas.
Mezclar el cacao con las galletas trituradas y espolvorear por encima en el momento de consumir.
Listo un delicioso postre que seguro hace las delicias de toda la familia.
A SER FELICES.
