De verdad, ¿hay algún ingrediente mejor que los huevos? Puedes hacer tortilla, huevos fritos, revueltos, etc. ¡Nos dan mil opciones!
La receta que hoy comparto son unos sencillos huevos rellenos de salmón y aguacate que son la crème de la crème. Además de ser muy vistosos, son muy ricos y refrescantes.
Ingredientes:
- Brotes de lechuga
- 6 huevos
- 100 gr. de salmón ahumado
- 1 aguacate
- Aceitunas
- 2 cucharadas de mayonesa
Elaboración:
Poner abundante agua con sal en una cazuela y poner los huevos, cocer durante 15 minutos. Refrescar, pelar y partir por la mitad. Separar las yemas de las claras, teniendo cuidado de que no se rompan. Reserva las yemas y las claras por separado.
Rellenar las claras con la ayuda de una cucharilla y colocar encima de cada huevo un rollito de salmón.
Extender los brotes de lechuga en una fuente y colocar encima los huevos rellenos, poner unas aceitunas para adornar y meter en la nevera.
Servir fríos y a disfrutar de unos ricos y diferentes huevos rellenos.
SER FELICES.
