La receta que hoy comparto es una tortilla sencilla de preparar y riquísima. La verdad es que todas las tortillas están deliciosas pero esta sale tan esponjosa y rica que seguro os va a encantar.
Una simple tortilla con un giro total de sabor y textura que os va a encantar.
Ingredientes:
- 4-5 cebollas
- 300 gr. de champiñones
- 150 gr. de queso azul o gorgonzola
- 6 huevos
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración:
Poner aceite en una sartén y pochar la cebolla cortada en juliana y salpimentar, cuando este blandita añadir los champiñones laminados y el perejil picado, cocinar durante unos minutos hasta que los champiñones estén listos. Escurrir y reservar.
En un bol batir los huevos con sal y pimienta, añadir la mezcla y el queso cortado en trocitos, mezclar.
Poner aceite en una sartén que no se pegue y cuando esté bien caliente añadir la mezcla de la tortilla y cuajar a vuestro gusto, dando la vuelta a la tortilla con la ayuda de una tapa o un plato grande.
Tenemos lista una deliciosa, rica y sana tortilla para la cena de cualquier día…
SER FELICES.
