Pollo asado con manzanas

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«El pollo de enero, en San Juan es comedero»

Me gusta el pollo por lo fácil que resulta conseguir un plato rico y sano con este tipo de carne. Por eso las recetas de pollo asado son un acierto seguro y una forma muy sencilla de conseguir un plato delicioso.

La receta que hoy comparto es pollo asado con manzanas, he utilizado el pollo en cuartos, pero también se puede hacer con muslitos y quedan deliciosos.

Ingredientes:

  • 2 cuartos traseros de pollo
  • 3 manzanas goldenWhatsApp Image 2018-04-20 at 17.53.59 (1)
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • Zumo de limón
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Elaboración:

Poner en un bol, el kétchup y la mostaza, mezclar bien, añadir la salsa inglesa y mezclar. Agregar el zumo de limón, el vino, la sal y pimienta negra molida, mezclar.

Colocar el pollo en un tupper y poner por encima el marinado, tiene que quedar bien impregnado, tapar y meter en la nevera durante 30 minutos.

Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

Poner el pollo en una fuente apta para el horno y añadir toda la marinada, meter en el horno 30 minutos.

Partir las manzanas por la mitad y quitar el corazón, colocar boca abajo en un recipiente con un poco de agua, para que así no se oxiden.

Pasados los 30 minutos de estar el pollo en el horno, dar la vuelta y regar con el caldo que ha soltado, añadir las manzanas boca a abajo y hornear otros 30 minutos o hasta que todo esté cocinado y dorado.

Listo un sencillo, rico y sano pollo asado con manzanas, que espero os guste.

SER FELICES.

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