La receta que hoy comparto es tan simple como rica, unas cigalitas al estilo Orio, para chuparse los dedos, y nunca mejor dicho, porque realmente te los acabas chupando… y mojando pan en la salsa como si ni hubiera un mañana…

• 1 kg. de cigalas  pequeñas
• 3-4 dientes de ajo
• 3 cayenas
• Aceite de oliva
• Sal
• 1 cucharada de vinagre

Elaboración:

Poner aceite en una sartén grande o una cazuela plana, y freír los ajos laminados con las cayenas, cuando estén los ajos dorados añadir las cigalas, salar con bastante sal y cocinar dando la vuelta para que se hagan por todas partes, cuando veamos que ya están cocinadas añadir una cucharada de vinagre y mezclar bien.

Colocar las cigalas en una fuente y poner la salsa que han soltado por encima o servir directamente en la cazuela.

Disfrutar de unas deliciosas cigalas que se preparan muy rápidamente y estoy segura os van a encantar…

SER FELICES.