La forma más sencilla de disfrutar los higos, verdes o morados, es al natural. Se pueden cocinar, pero en crudo, jugando con su textura y sabor dulce tan especial, se convierten en un bocado exquisito simplemente sobre una rebanada de pan.

La receta que hoy comparto son unos pinchos de higos frescos con queso, ya que los higos combinan de maravilla con quesos, embutidos y chacinas.

Ingredientes:

• Pan de baguette
• Queso Montagnolo
• Higos

Elaboración:

Costar el pan en rodajas y tostar en el horno por ambos lados.

Sacar  el queso de la nevera una hora antes, para que esté bien cremoso. Montagnolo es un queso alemán entre camembert y gorgonzola, de sabor suave y cremosa tesura. Un queso del que te enamoraras al primer bocado.

Pelar los higos y partir por la mitad.

Untar el pan con el queso y colocar encima medio higo, ni más ni menos,  y quedan unos pinchos deliciosos para el aperitivo del domingo, y con un vino tinto ya lo acabamos de arreglar…

SER FELICES.